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Espinaca, picada, congelada, crudaJudía verde, congelada, cruda
Nombre en inglésSpinach, frozen, rawGreen bean, frozen, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3216
Proteínas (%)4926
Carbohidratos (%)1857
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)92.7125121.925
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.80.55
proteina, total (gramos)2.71251.875
agua (humedad) (gramos)90.790.05
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)14.1
fibra, dietetica total (gramos)2.93.4
almidón, total (gramos)0.11.7
azucares, totales (gramos)0.92.4
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.08 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.320.22
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.240.165
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)54231
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.7150.16
folato, total (microgramos)143.01561.925
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.7650.53
riboflavina (miligramos)0.1750.1
tiamina (miligramos)0.0750.06
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.2050.135
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)26.2810.4833
MINERALES
calcio (miligramos)147.3346.785
hierro, total (miligramos)2.270.695
potasio (miligramos)380204
magnesio (miligramos)53.58519.795
sodio (miligramos)564
fósforo (miligramos)4333
ioduro (microgramos)11
selenio, total (microgramos)0.32.5
zinc (cinc) (miligramos)0.540.24
Espinaca, picada, congelada, crudaJudía verde, congelada, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).