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Espinaca, picada, congelada, crudaGrelo
Nombre científicoBrassica rapa
Nombre en inglésSpinach, frozen, rawTurnip greens
Parte comestible100%81%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3215
Proteínas (%)4996
Carbohidratos (%)184
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)92.712547.6
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.80.2
proteina, total (gramos)2.71252.7
agua (humedad) (gramos)90.793.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)10.1
fibra, dietetica total (gramos)2.93.9
almidón, total0.1 g
azucares, totales0.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.080.04
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.320.1
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.240.05
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)5421000
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.7151
folato, total (microgramos)143.015110
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.7650.9
riboflavina (miligramos)0.1750.2
tiamina (miligramos)0.0750.06
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.2050.16
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)26.2840
MINERALES
calcio (miligramos)147.3398
hierro, total (miligramos)2.273.1
potasio (miligramos)38078
magnesio (miligramos)53.58510
sodio (miligramos)567
fósforo (miligramos)4335
ioduro (microgramos)12
selenio, total (microgramos)0.30.8
zinc (cinc) (miligramos)0.540.4
Espinaca, picada, congelada, crudaGrelo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).