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Espinaca, picada, congelada, crudaEspinaca, hervida
Nombre en inglésSpinach, frozen, rawSpinach, boiled
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3220
Proteínas (%)4945
Carbohidratos (%)1836
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)92.712591.74
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.80.49
proteina, total (gramos)2.71252.39
agua (humedad) (gramos)90.793.14
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)11.94
fibra, dietetica total (gramos)2.91.84
almidón, total0.1 g
azucares, totales0.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.08 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.32 g
ácidos grasos saturados totales0.24 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)542771
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.7151.44
folato, total (microgramos)143.015105
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.7651.07
riboflavina (miligramos)0.1750.18
tiamina (miligramos)0.0750.08
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.2050.17
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)26.2823.63
MINERALES
calcio (miligramos)147.33119.7
hierro, total (miligramos)2.272.1
potasio (miligramos)380458.93
magnesio (miligramos)53.58546.4
sodio (miligramos)5657
fósforo (miligramos)4352.25
ioduro (microgramos)18.75
selenio, total0.3 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.540.44
Espinaca, picada, congelada, crudaEspinaca, hervida

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).