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Espinaca, picada, congelada, crudaEspinaca, en conserva
Nombre científicospinacia oleracea
Nombre en inglésSpinach, frozen, rawSpinach, canned
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3225
Proteínas (%)4961
Carbohidratos (%)1815
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)92.712561.04
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.80.4
proteina, total (gramos)2.71252.2
agua (humedad) (gramos)90.790.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)10.52
fibra, dietetica total (gramos)2.96.3
almidón, total0.1 g
azucares, totales0.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.080.02
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.320.18
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.240.03
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)542550
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.7150.06
folato, total (microgramos)143.015140
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.7650.3
riboflavina (miligramos)0.1750.06
tiamina (miligramos)0.0750.017
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.2050.07
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)26.2814
MINERALES
calcio (miligramos)147.3385
hierro, total2.27 mg
potasio (miligramos)380213
magnesio (miligramos)53.58563
sodio (miligramos)56170
fósforo (miligramos)4330
ioduro (microgramos)12
selenio, total (microgramos)0.31
zinc (cinc) (miligramos)0.540.5
Espinaca, picada, congelada, crudaEspinaca, en conserva

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).