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Espinaca, picada, congelada, crudaEndibia
Nombre científicoAchicoria de bruselas
Nombre en inglésSpinach, frozen, rawEndive
Parte comestible100%83%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3218
Proteínas (%)4950
Carbohidratos (%)1832
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)92.712538
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.80.2
proteina, total (gramos)2.71251.1
agua (humedad) (gramos)90.793.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)10.7
fibra, dietetica total (gramos)2.91.9
almidón, total0.1 g
azucares, totales0.9 g
sacarosa0.125 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.080.02
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.320.13
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.240.04
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)54217
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.7151
folato, total (microgramos)143.015115
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.7650.31
riboflavina (miligramos)0.1750.06
tiamina (miligramos)0.0750.06
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.2050.1
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)26.2810
MINERALES
calcio (miligramos)147.3339
hierro, total (miligramos)2.270.6
potasio (miligramos)380205
magnesio (miligramos)53.5858
sodio (miligramos)564
fósforo (miligramos)4325
ioduro (microgramos)15.9
selenio, total (microgramos)0.32.8
zinc (cinc) (miligramos)0.540.3
Espinaca, picada, congelada, crudaEndibia

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).