Ensaladilla rusa vs. Eneldo, seco. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Ensaladilla rusa y Eneldo, seco.
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Ensaladilla rusa | Eneldo, seco | |
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Nombre científico | Anethum graveolens | |
Nombre en inglés | Russian salad | Dill, dried |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 54 | 13 |
Proteínas (%) | 10 | 28 |
Carbohidratos (%) | 36 | 59 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 458.98 | 1218.5 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 6.68 | 4.4 |
proteina, total (gramos) | 2.7 | 19.9 |
agua (humedad) (gramos) | 78.59 | 7.3 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 9.76 | 42.2 |
fibra, dietetica total (gramos) | 2.27 | 37.6 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.64 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.19 g | |
ácidos grasos saturados totales | 1.07 g | |
colesterol | 35.09 mg | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 321.21 | 5543 |
Vitamina D | 0.14 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.54 | 9.27 |
folato, total | 28.06 ug | |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.37 | 0.28 |
riboflavina (miligramos) | 0.09 | 0.28 |
tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.42 |
Vitamina B-12 | 0.15 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.19 | 1.46 |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 15.04 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 25.68 | 1780 |
hierro, total (miligramos) | 0.87 | 48.8 |
potasio (miligramos) | 376.48 | 3310 |
magnesio (miligramos) | 19.77 | 450 |
sodio (miligramos) | 48.26 | 210 |
fósforo (miligramos) | 58.61 | 540 |
ioduro | 5.22 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.35 | 3.3 |
Ensaladilla rusa | Eneldo, seco |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).