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EnsaimadaGalleta salada
Nombre en inglésEnsaimadaCookie, salted
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6122
Proteínas (%)59
Carbohidratos (%)3469
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1907.81706.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)31.310
proteina, total (gramos)5.79.4
agua (humedad) (gramos)21.78.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)38.469.2
fibra, dietetica total (gramos)1.73.2
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico) (gramos)0.0231.867
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos)0.1480.762
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)6.8655.975
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)1.0091.696
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)4.2557.785
ácido graso 18:2 (gramos)1.7831.878
ácido graso 18:3 (gramos)0.0260.064
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.001 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)13.154.26
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)3.133.27
ácidos grasos saturados totales (gramos)13.351.92
colesterol60 mg
ácidos grasos, trans totales (gramos)0.1021.603
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides19 ug
Vitamina D0.14 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.780.5
folato, total (microgramos)1810
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.620.9
riboflavina (miligramos)0.080.1
tiamina (miligramos)0.070.11
Vitamina B-120.2 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.1
MINERALES
calcio (miligramos)1468
hierro, total (miligramos)0.81
potasio (miligramos)84165
magnesio (miligramos)1530
sodio (miligramos)294950
fósforo (miligramos)79150
ioduro24.5 ug
selenio, total (microgramos)10.97.3
zinc (cinc) (miligramos)0.40.6
EnsaimadaGalleta salada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).