Eneldo, seco vs. Empanadilla. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Eneldo, seco y Empanadilla.
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| Eneldo, seco | Empanadilla | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Anethum graveolens | |
| Nombre en inglés | Dill, dried | Pasty, frozen, n/e |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 13 | 43 |
| Proteínas (%) | 28 | 8 |
| Carbohidratos (%) | 59 | 49 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1218.5 | 1031.61 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.4 | 12.03 |
| proteina, total (gramos) | 19.9 | 4.76 |
| agua (humedad) (gramos) | 7.3 | 48.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 42.2 | 29.74 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 37.6 | 5.37 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.056 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.084 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 3.025 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.599 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 2.38 g | |
| ácido graso 18:2 | 3.02 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.133 g | |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.004 g | |
| ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) | 0.005 g | |
| ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) | 0.032 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.13 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2.73 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 4.361 g | |
| colesterol | 48 mg | |
| ácidos grasos, trans totales | 0.258 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 5543 | 27.78 |
| Vitamina D | 2.17 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 9.27 | 1.95 |
| folato, total | 15.41 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.28 | 8.1 |
| riboflavina (miligramos) | 0.28 | 0.14 |
| tiamina (miligramos) | 0.42 | 0.17 |
| Vitamina B-12 | 13.09 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 1.46 | 0.13 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 1780 | 30.1 |
| hierro, total (miligramos) | 48.8 | 1.07 |
| potasio (miligramos) | 3310 | 204.3 |
| magnesio (miligramos) | 450 | 24.7 |
| sodio (miligramos) | 210 | 713.2 |
| fósforo (miligramos) | 540 | 243.2 |
| ioduro | 20.1 ug | |
| selenio, total | 39.1 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 3.3 | 0.39 |
| Eneldo, seco | Empanadilla | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).