Eneldo, seco vs. Curry. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Eneldo, seco y Curry.
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| Eneldo, seco | Curry | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Anethum graveolens | |
| Nombre en inglés | Dill, dried | Curry |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 13 | 30 |
| Proteínas (%) | 28 | 14 |
| Carbohidratos (%) | 59 | 56 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1218.5 | 1830 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.4 | 15 |
| proteina, total (gramos) | 19.9 | 15 |
| agua (humedad) (gramos) | 7.3 | 10 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 42.2 | 60 |
| fibra, dietetica total | 37.6 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 7.9 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3.9 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 2.8 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 5543 | 100 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 9.27 mg | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.28 | 3.467 |
| riboflavina (miligramos) | 0.28 | 0.281 |
| tiamina (miligramos) | 0.42 | 0.253 |
| Vitamina B-6, Total | 1.46 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 11.41 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 1780 | 500 |
| hierro, total (miligramos) | 48.8 | 29.5 |
| potasio (miligramos) | 3310 | 1550 |
| magnesio (miligramos) | 450 | 250 |
| sodio (miligramos) | 210 | 50 |
| fósforo (miligramos) | 540 | 350 |
| ioduro | 1 ug | |
| selenio, total | 0.7 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 3.3 | 0.3 |
| Eneldo, seco | Curry | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).