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CuajadaHelado de chocolate
Nombre en inglésCurdled milkChocolate ice cream
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4843
Proteínas (%)217
Carbohidratos (%)3150
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)362.6951
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.711
proteina, total (gramos)4.53.8
agua (humedad) (gramos)84.255.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.628.2
fibra, dietetica total1.2 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)3.191 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)1.235 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.84 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.9 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.4 g
ácido graso 18:20.172 g
ácido graso 18:30.003 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.33.21
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.20.41
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.96.8
colesterol (miligramos)6.634
ácidos grasos, trans totales0.05 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)4210.4
Vitamina D (microgramos)0.210.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.230.3
folato, total (microgramos)516
equivalentes de niacina, totales (miligramos)10.226
riboflavina (miligramos)0.220.194
tiamina (miligramos)0.050.042
Vitamina B-12 (microgramos)0.30.29
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.055
Vitamina C (ácido ascórbico)0.7 mg
MINERALES
calcio (miligramos)178109
hierro, total (miligramos)0.10.93
potasio (miligramos)218249
magnesio (miligramos)1629
sodio (miligramos)6476
fósforo (miligramos)129107
ioduro9 ug
selenio, total (microgramos)92.5
zinc (cinc) (miligramos)0.50.58
CuajadaHelado de chocolate

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).