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Cremoso san millanCuajada
Nombre en inglés"san millan" creamy cheeseCurdled milk
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8548
Proteínas (%)1021
Carbohidratos (%)531
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1089.9362.6
grasa, total (lipidos totales) (gramos)254.7
proteina, total (gramos)6.74.5
agua (humedad) (gramos)6384.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)36.6
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)6.61.3
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.70.2
ácidos grasos saturados totales (gramos)14.32.9
colesterol (miligramos)656.6
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)203.842
Vitamina D (microgramos)0.650.21
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.240.23
folato, total (microgramos)3.55
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.121
riboflavina0.22 mg
tiamina (miligramos)0.050.05
Vitamina B-12 (microgramos)0.220.3
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.12
MINERALES
calcio (miligramos)95178
hierro, total (miligramos)0.20.1
potasio (miligramos)98218
magnesio (miligramos)2516
sodio (miligramos)45764
fósforo (miligramos)67129
ioduro (microgramos)299
selenio, total (microgramos)69
zinc (cinc) (miligramos)2.10.5
Cremoso san millanCuajada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).