Crema pastelera vs. Gominola, genérica. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Crema pastelera y Gominola, genérica.
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| Crema pastelera | Gominola, genérica | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Custard | Jelly |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 30 | |
| Proteínas (%) | 13 | 7 |
| Carbohidratos (%) | 57 | 107 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 660.908 | 1115 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.36508 | 0.02 |
| proteina, total (gramos) | 4.9 | 4.63 |
| agua (humedad) (gramos) | 66.1 | 12.86 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 22.3 | 69.95 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.3 | 1 |
| almidón, total | 4.8 g | |
| azucares, totales | 17.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 0.004 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.001 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 0.001 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.003 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.001 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2 | 0.001 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.47 | 0.004 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.6 | 0.005 |
| colesterol | 120 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 93.3333 ug | |
| Vitamina D | 0.3 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.3 mg | |
| folato, total (microgramos) | 15 | 2 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.2 | 0.036 |
| riboflavina (miligramos) | 0.18 | 0.026 |
| tiamina (miligramos) | 0.06 | 0.001 |
| Vitamina B-12 | 1 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.05 | 0.02 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1 | 0.9 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 108 | 7 |
| hierro, total (miligramos) | 0.6 | 0.19 |
| potasio (miligramos) | 148 | 54 |
| magnesio (miligramos) | 13 | 6 |
| sodio (miligramos) | 72 | 30 |
| fósforo (miligramos) | 120 | 6 |
| ioduro (microgramos) | 23.7 | 4 |
| selenio, total (microgramos) | 16.6 | 0.4 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.064 | 0.03 |
| Crema pastelera | Gominola, genérica | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).