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Crema inglesaCrema pastelera
Nombre en inglésEnglish custardCustard
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4330
Proteínas (%)1813
Carbohidratos (%)3957
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)515.059660.908
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5.925935.36508
proteina, total (gramos)5.54.9
agua (humedad) (gramos)1.766.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)11.922.3
fibra, dietetica total0.3 g
almidón, total4.8 g
azucares, totales (gramos)11.917.5
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.12
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.40.47
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.12.6
colesterol (miligramos)100120
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)103.33393.3333
Vitamina D (microgramos)0.250.3
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.280.3
folato, total (microgramos)1015
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.10.2
riboflavina (miligramos)0.210.18
tiamina (miligramos)0.050.06
Vitamina B-12 (microgramos)0.61
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.05
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)130108
hierro, total (miligramos)0.40.6
potasio (miligramos)170148
magnesio (miligramos)1313
sodio (miligramos)7872
fósforo (miligramos)130120
ioduro (microgramos)23.723.7
selenio, total (microgramos)16.616.6
zinc (cinc) (miligramos)0.0640.064
Crema inglesaCrema pastelera

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).