Corteza de trigo vs. Curry. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Corteza de trigo y Curry.
.
| Corteza de trigo | Curry | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Wheat crusts | Curry |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 47 | 30 |
| Proteínas (%) | 9 | 14 |
| Carbohidratos (%) | 44 | 56 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2016.25 | 1830 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 25.8 | 15 |
| proteina, total (gramos) | 10.26 | 15 |
| agua (humedad) (gramos) | 1.6 | 10 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 52.19 | 60 |
| fibra, dietetica total | 6.25 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 10.782 | 7.9 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.885 | 3.9 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 10.73 | 2.8 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 3.37 | 100 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.74 mg | |
| folato, total | 10.29 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.8 | 3.467 |
| riboflavina (miligramos) | 0.1 | 0.281 |
| tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.253 |
| Vitamina B-12 | 0.24 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.12 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 11.41 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 61.2 | 500 |
| hierro, total (miligramos) | 15.3 | 29.5 |
| potasio (miligramos) | 349.5 | 1550 |
| magnesio (miligramos) | 60.3 | 250 |
| sodio (miligramos) | 1234.3 | 50 |
| fósforo (miligramos) | 199.7 | 350 |
| ioduro (microgramos) | 10 | 1 |
| selenio, total (microgramos) | 17.1 | 0.7 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.9 | 0.3 |
| Corteza de trigo | Curry | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).