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Corteza de trigoCubito de caldo
Nombre en inglésWheat crustsStock powder
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4766
Proteínas (%)926
Carbohidratos (%)448
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2016.251043.8
grasa, total (lipidos totales) (gramos)25.818.7
proteina, total (gramos)10.2615.7
agua (humedad) (gramos)1.64.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)52.195
fibra, dietetica total (gramos)6.250.2
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.147 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.225 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)5.359 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)2.031 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)3.377 g
ácido graso 18:20.209 g
ácido graso 18:30.014 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)10.7827.61
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.8850.7
ácidos grasos saturados totales (gramos)10.739.09
colesterol10 mg
ácidos grasos, trans totales2.31 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)3.3715
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E1.74 mg
folato, total (microgramos)10.2932
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.84.5
riboflavina (miligramos)0.10.24
tiamina (miligramos)0.10.07
Vitamina B-12 (microgramos)0.240.54
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.57
MINERALES
calcio (miligramos)61.260
hierro, total (miligramos)15.31.2
potasio (miligramos)349.5446
magnesio (miligramos)60.355.4
sodio (miligramos)1234.316982
fósforo (miligramos)199.7320
ioduro10 ug
selenio, total (microgramos)17.127.6
zinc (cinc) (miligramos)1.90.8
Corteza de trigoCubito de caldo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).