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Corazón, de vaca/buey, cocidoConejo de granja, carne, cruda
Nombre en inglésBeef, heart, cookedFarm rabbit, meat, raw
Parte comestible100%57%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3136
Proteínas (%)6964
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)683.92548
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5.66545.3
proteina, total (gramos)27.920.7
agua (humedad) (gramos)6574
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.05 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.62 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.147 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.512 g
ácido graso 18:20.504 g
ácido graso 18:30.021 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.009 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.003 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.0004 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.42.11
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.771.76
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.33.03
colesterol (miligramos)20058
VITAMINAS
Vitamina D1.4 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.70.54
biotina1 ug
folato, total (microgramos)25
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.18.6
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)1.60.8
riboflavina (miligramos)1.40.14
tiamina (miligramos)0.20.1
Vitamina B-12 (microgramos)1410
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.150.42
Vitamina C (ácido ascórbico)2 mg
MINERALES
calcio (miligramos)622
hierro, total (miligramos)7.31
potasio (miligramos)232360
magnesio (miligramos)2525
sodio (miligramos)10067
fósforo (miligramos)230220
cobre (miligramos)0.60.06
ioduro (microgramos)73
selenio, total (microgramos)38.917
zinc (cinc) (miligramos)3.51.4
Corazón, de vaca/buey, cocidoConejo de granja, carne, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).