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Corazón de pollo, crudoCordero, pierna, con grasa, asada
Nombre en inglésHeart, chicken, rawLamb, leg, with separable fat, baked
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5554
Proteínas (%)4346
Carbohidratos (%)2
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)621.37927.782
grasa, total (lipidos totales) (gramos)9.313.5887
proteina, total (gramos)15.625
agua (humedad) (gramos)74.460
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.71 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.45.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.70.85
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.76.4
colesterol (miligramos)13684
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides9 ug
Vitamina D0.2 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.1
biotina3 ug
folato, total (microgramos)723
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.886
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)2.60.6
riboflavina (miligramos)1.240.26
tiamina (miligramos)0.430.12
Vitamina B-12 (microgramos)4.242
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.360.15
Vitamina C (ácido ascórbico)6 mg
MINERALES
calcio (miligramos)229
hierro, total (miligramos)1.72.2
potasio (miligramos)262286
magnesio (miligramos)1522
sodio (miligramos)11160
fósforo (miligramos)164180
cobre (miligramos)0.350.1
ioduro (microgramos)73
selenio, total (microgramos)4.34
zinc (cinc) (miligramos)3.14.6
Corazón de pollo, crudoCordero, pierna, con grasa, asada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).