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Corazón de pollo, crudoCordero, parte sin especificar
Nombre científicoOvis orientalis aries
Nombre en inglésHeart, chicken, rawLamb, not specified part
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5582
Proteínas (%)4318
Carbohidratos (%)2
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)621.371475.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)9.332.7
proteina, total (gramos)15.615.6
agua (humedad) (gramos)74.451.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.71 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.088 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.568 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)6.704 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)3.684 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)9.815 g
ácido graso 18:20.8154 g
ácido graso 18:30.4137 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.1933 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.1359 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.045 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.411.33
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.71.76
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.715.17
colesterol (miligramos)13678
ácidos grasos, trans totales0.298 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides9 ug
Vitamina D0.2 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.26
folato, total (microgramos)723
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.887.4
ácido pantoténico (vitamina B5)2.6 mg
riboflavina (miligramos)1.240.16
tiamina (miligramos)0.430.08
Vitamina B-12 (microgramos)4.241
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.360.17
Vitamina C (ácido ascórbico)6 mg
MINERALES
calcio (miligramos)227
hierro, total (miligramos)1.71.2
potasio (miligramos)262260
magnesio (miligramos)1518
sodio (miligramos)11168
fósforo (miligramos)164194
cobre0.35 mg
ioduro (microgramos)73
selenio, total (microgramos)4.31
zinc (cinc) (miligramos)3.13.3
Corazón de pollo, crudoCordero, parte sin especificar

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).