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Corazón de pollo, crudoCorazon de vaca, crudo
Nombre en inglésHeart, chicken, rawBeef, heart, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5534
Proteínas (%)4366
Carbohidratos (%)2
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)621.37437
grasa, total (lipidos totales) (gramos)9.34
proteina, total (gramos)15.617
agua (humedad) (gramos)74.479
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.71 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.41
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.70.5
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.71.6
colesterol (miligramos)136140
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides9 ug
Vitamina D (microgramos)0.21
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.52
folato, total (microgramos)723
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.8810.467
ácido pantoténico (vitamina B5)2.6 mg
riboflavina (miligramos)1.241.02
tiamina (miligramos)0.430.19
Vitamina B-12 (microgramos)4.2413
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.360.3
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)66
MINERALES
calcio (miligramos)226
hierro, total (miligramos)1.74.8
potasio (miligramos)262263
magnesio (miligramos)1523
sodio (miligramos)11192
fósforo (miligramos)164210
cobre0.35 mg
ioduro (microgramos)77
selenio, total (microgramos)4.322
zinc (cinc) (miligramos)3.12
Corazón de pollo, crudoCorazon de vaca, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).