• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉

Corazón, de cerdo, crudoCorazon de vaca, crudo
Nombre en inglésPork, heart, rawBeef, heart, raw
Parte comestible95%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3434
Proteínas (%)6166
Carbohidratos (%)5
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)479437
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.44
proteina, total (gramos)17.317
agua (humedad) (gramos)78.779
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos1.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)11
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.10.5
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.21.6
colesterol (miligramos)131140
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides10 ug
Vitamina D (microgramos)0.21
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.630.52
biotina4 ug
folato, total (microgramos)23
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.610.467
ácido pantoténico (vitamina B5)2.51 mg
riboflavina (miligramos)1.061.02
tiamina (miligramos)0.460.19
Vitamina B-12 (microgramos)2.713
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.290.3
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)5.36
MINERALES
calcio (miligramos)56
hierro, total (miligramos)4.34.8
potasio (miligramos)257263
magnesio (miligramos)2023
sodio (miligramos)8092
fósforo (miligramos)176210
cobre0.41 mg
ioduro7 ug
selenio, total (microgramos)10.422
zinc (cinc) (miligramos)2.22
Corazón, de cerdo, crudoCorazon de vaca, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).