• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Corazón, de cerdo, crudoCorazón de cordero, crudo
Nombre en inglésPork, heart, rawHeart, lamb, raw
Parte comestible95%78%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3443
Proteínas (%)6157
Carbohidratos (%)51
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)479494.97
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.45.7
proteina, total (gramos)17.316.5
agua (humedad) (gramos)78.777.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)1.30.21
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)11.6
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.10.6
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.22.3
colesterol (miligramos)131135
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides10 ug
Vitamina D (microgramos)0.20.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.630.37
biotina (microgramos)44
folato, total (microgramos)22
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.66.14
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)2.512.63
riboflavina (miligramos)1.060.86
tiamina (miligramos)0.460.31
Vitamina B-12 (microgramos)2.78
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.290.39
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)5.35
MINERALES
calcio (miligramos)56
hierro, total (miligramos)4.34.6
potasio (miligramos)257316
magnesio (miligramos)2017
sodio (miligramos)8089
fósforo (miligramos)176175
cobre (miligramos)0.410.4
ioduro7 ug
selenio, total (microgramos)10.432
zinc (cinc) (miligramos)2.21.87
Corazón, de cerdo, crudoCorazón de cordero, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).