Conejo, entero, estofado vs. Corazón, de cerdo, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Conejo, entero, estofado y Corazón, de cerdo, crudo.
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Conejo, entero, estofado | Corazón, de cerdo, crudo | |
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Nombre en inglés | Rabbit, whole, stewed | Pork, heart, raw |
Parte comestible | 98% | 95% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 39 | 34 |
Proteínas (%) | 61 | 61 |
Carbohidratos (%) | 5 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 814.058 | 479 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 8.67725 | 4.4 |
proteina, total (gramos) | 29 | 17.3 |
agua (humedad) (gramos) | 62.3 | 78.7 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 1.3 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.8 | 1 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2 | 1.1 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 3.4 | 1.2 |
colesterol (miligramos) | 90 | 131 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 7.00167 | 10 |
Vitamina D (microgramos) | 0.2 | 0.2 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.01 | 0.63 |
biotina (microgramos) | 1 | 4 |
folato, total (microgramos) | 4 | 2 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 8.1 | 6.6 |
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos) | 0.8 | 2.51 |
riboflavina (miligramos) | 0.24 | 1.06 |
tiamina (miligramos) | 0.07 | 0.46 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 9.8 | 2.7 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.47 | 0.29 |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 5.3 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 17 | 5 |
hierro, total (miligramos) | 2.1 | 4.3 |
potasio (miligramos) | 255 | 257 |
magnesio (miligramos) | 21 | 20 |
sodio (miligramos) | 37 | 80 |
fósforo (miligramos) | 213 | 176 |
cobre (miligramos) | 0.06 | 0.41 |
ioduro | 3 ug | |
selenio, total (microgramos) | 16 | 10.4 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.9 | 2.2 |
Conejo, entero, estofado | Corazón, de cerdo, crudo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).