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Coliflor, hervidaEnsalada
Nombre en inglésCauliflower, boiledSalad
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2812
Proteínas (%)4124
Carbohidratos (%)3164
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)113.7980.06
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.870.28
proteina, total (gramos)2.761.11
agua (humedad) (gramos)90.694.34
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)2.042.99
fibra, dietetica total (gramos)1.61.26
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.1 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.50.18
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.20.06
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)146.87
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.10.56
folato, total (microgramos)35.725.9
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.911.13
riboflavina (miligramos)0.030.05
tiamina (miligramos)0.050.07
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.1
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)18.2316
MINERALES
calcio (miligramos)16.1520.55
hierro, total (miligramos)0.350.67
potasio (miligramos)87216
magnesio (miligramos)9.67.23
sodio (miligramos)2.97
fósforo (miligramos)49.426.8
ioduro2 ug
selenio, total0.1 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.350.19
Coliflor, hervidaEnsalada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).