Coco, fresco vs. Caqui. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Coco, fresco y Caqui.
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| Coco, fresco | Caqui | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Diospyros kaki | |
| Nombre en inglés | Coconut, raw | Persimmon |
| Parte comestible | 71% | 84% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 80 | 3 |
| Proteínas (%) | 4 | 4 |
| Carbohidratos (%) | 17 | 93 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1554 | 279.4 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 33.5 | 0.2 |
| proteina, total (gramos) | 3.3 | 0.7 |
| agua (humedad) (gramos) | 39 | 80.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 15.2 | 15.3 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 9 | 2.5 |
| sacarosa | 10.08 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.4 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.37 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 29.7 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 163 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.7 | 0.59 |
| folato, total (microgramos) | 26 | 11 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.1 | 0.3 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.3 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.02 | 0.06 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.03 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.04 | 0.1 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 2 | 7 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 13 | 21 |
| hierro, total (miligramos) | 2.1 | 0.4 |
| potasio (miligramos) | 405 | 171 |
| magnesio (miligramos) | 52 | 9 |
| sodio (miligramos) | 17 | 2 |
| fósforo (miligramos) | 94 | 20 |
| cobre | 0.43 mg | |
| ioduro (microgramos) | 1 | 3 |
| selenio, total (microgramos) | 10.1 | 0.6 |
| zinc (cinc) | 0.5 mg | |
| Coco, fresco | Caqui | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).