Chocolate negro, con azúcar vs. Crema pastelera. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Chocolate negro, con azúcar y Crema pastelera.
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| Chocolate negro, con azúcar | Crema pastelera | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Chocolate bitter, with sugar | Custard |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 50 | 30 |
| Proteínas (%) | 2 | 13 |
| Carbohidratos (%) | 48 | 57 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2215 | 660.908 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 30 | 5.36508 |
| proteina, total (gramos) | 2 | 4.9 |
| agua (humedad) (gramos) | 5 | 66.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 63 | 22.3 |
| fibra, dietetica total | 0.3 g | |
| almidón, total | 4.8 g | |
| azucares, totales | 17.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.03 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 8.69 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 11.35 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 11.15 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.96 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.03 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 9.3 | 2 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.85 | 0.47 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 16.8 | 2.6 |
| colesterol | 120 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 2 | 93.3333 |
| Vitamina D | 0.3 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.55 | 0.3 |
| folato, total (microgramos) | 10 | 15 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.6 | 0.2 |
| riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.18 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.06 |
| Vitamina B-12 | 1 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.043 | 0.05 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 1 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 63 | 108 |
| hierro, total (miligramos) | 2.8 | 0.6 |
| potasio (miligramos) | 327 | 148 |
| magnesio (miligramos) | 103 | 13 |
| sodio (miligramos) | 19 | 72 |
| fósforo (miligramos) | 147 | 120 |
| ioduro (microgramos) | 10 | 23.7 |
| selenio, total (microgramos) | 2.8 | 16.6 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.5 | 0.064 |
| Chocolate negro, con azúcar | Crema pastelera | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).