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Chocolate negro, con azúcarCrema inglesa
Nombre en inglésChocolate bitter, with sugarEnglish custard
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5043
Proteínas (%)218
Carbohidratos (%)4839
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2215515.059
grasa, total (lipidos totales) (gramos)305.92593
proteina, total (gramos)25.5
agua (humedad) (gramos)51.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6311.9
azucares, totales11.9 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.03 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)8.69 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)11.35 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)11.15 g
ácido graso 18:20.96 g
ácido graso 18:30.03 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.32.1
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.850.4
ácidos grasos saturados totales (gramos)16.83.1
colesterol100 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)2103.333
Vitamina D0.25 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.550.28
folato, total (microgramos)1010
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.60.1
riboflavina (miligramos)0.150.21
tiamina (miligramos)0.030.05
Vitamina B-120.6 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.0430.06
MINERALES
calcio (miligramos)63130
hierro, total (miligramos)2.80.4
potasio (miligramos)327170
magnesio (miligramos)10313
sodio (miligramos)1978
fósforo (miligramos)147130
ioduro (microgramos)1023.7
selenio, total (microgramos)2.816.6
zinc (cinc) (miligramos)1.50.064
Chocolate negro, con azúcarCrema inglesa

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).