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Chocolate negro, con azúcarChocolate blanco
Nombre en inglésChocolate bitter, with sugarWhite chocolate
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5050
Proteínas (%)26
Carbohidratos (%)4844
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)22152278.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3030.9
proteina, total (gramos)28
agua (humedad) (gramos)51.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6358.8
fibra, dietetica total0.8 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.03 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)8.69 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)11.35 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)11.15 g
ácido graso 18:20.96 g
ácido graso 18:30.03 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)9.39.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.851.1
ácidos grasos saturados totales (gramos)16.818.2
colesterol23 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)226
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.551.14
folato, total (microgramos)1010
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.65.4
ácido pantoténico (vitamina B5)0.59 mg
riboflavina (miligramos)0.150.49
tiamina (miligramos)0.030.08
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.0430.07
MINERALES
calcio (miligramos)63270
hierro, total (miligramos)2.80.2
potasio (miligramos)327350
magnesio (miligramos)10326
sodio (miligramos)19110
fósforo (miligramos)147230
cobre0.45 mg
ioduro (microgramos)106
selenio, total (microgramos)2.83
zinc (cinc) (miligramos)1.50.9
Chocolate negro, con azúcarChocolate blanco

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).