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ChistorraConejo de granja, carne, cruda
Nombre en inglésChistorra sausageFarm rabbit, meat, raw
Parte comestible100%57%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8736
Proteínas (%)1264
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2143.9548
grasa, total (lipidos totales) (gramos)50.55.3
proteina, total (gramos)15.320.7
agua (humedad) (gramos)33.374
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.9 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.05 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.62 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.147 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.512 g
ácido graso 18:20.504 g
ácido graso 18:30.021 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.009 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.003 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.0004 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)18.72.11
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.61.76
ácidos grasos saturados totales (gramos)26.83.03
colesterol (miligramos)7658
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides181.33 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.570.54
biotina1 ug
folato, total (microgramos)25
equivalentes de niacina, totales (miligramos)11.58.6
ácido pantoténico (vitamina B5)0.8 mg
riboflavina (miligramos)0.250.14
tiamina (miligramos)0.560.1
Vitamina B-12 (microgramos)0.8510
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.160.42
MINERALES
calcio (miligramos)1322
hierro, total (miligramos)1.71
potasio (miligramos)232360
magnesio (miligramos)2325
sodio (miligramos)88967
fósforo (miligramos)90220
cobre0.06 mg
ioduro (microgramos)113
selenio, total (microgramos)21.117
zinc (cinc) (miligramos)1.41.4
ChistorraConejo de granja, carne, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).