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ChirlaDorada, plancha
Nombre científicoChamelea striatula
Nombre en inglésBaby clamGilt-head bream, griddle
Parte comestible56%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)926
Proteínas (%)9274
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total47 kcal388.9 kJ
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.52.7
proteina, total (gramos)10.717
agua (humedad) (gramos)88.880.3
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.030.8
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.130.5
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.050.5
colesterol (miligramos)4042
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)25085
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.41.25
folato, total17 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.15
riboflavina (miligramos)0.140.08
tiamina (miligramos)0.040.05
Vitamina B-122 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.16
MINERALES
calcio (miligramos)128184
hierro, total (miligramos)240.9
potasio (miligramos)43300
magnesio (miligramos)5125
sodio (miligramos)60173
fósforo (miligramos)130180
ioduro160 ug
selenio, total45 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.30.5
ChirlaDorada, plancha

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).