Chile, verde vs. Canela, en polvo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Chile, verde y Canela, en polvo.
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Chile, verde | Canela, en polvo | |
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Nombre científico | cinnamomum verum | |
Nombre en inglés | Chili pepper, green | Cinnamon, powder |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 16 | 8 |
Proteínas (%) | 20 | 4 |
Carbohidratos (%) | 64 | 88 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 68.9 | 1554.73 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.3 | 3.2 |
proteina, total (gramos) | 0.8 | 3.9 |
agua (humedad) (gramos) | 94.4 | 10.58 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 2.6 | 80.59 |
fibra, dietetica total (gramos) | 1.9 | 54.3 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.48 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.2 | 0.53 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.1 | 0.65 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 29.17 | 25.8 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.8 | 0.01 |
folato, total (microgramos) | 29 | 29 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.6 | 1.3 |
ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.08 mg | |
riboflavina (miligramos) | 0.08 | 0.14 |
tiamina (miligramos) | 0.07 | 0.08 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.28 | 0.25 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 120 | 28.5 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 30 | 1228 |
hierro, total (miligramos) | 1.2 | 38.1 |
potasio (miligramos) | 220 | 500 |
magnesio (miligramos) | 24 | 55.6 |
sodio (miligramos) | 7 | 26.3 |
fósforo (miligramos) | 80 | 61.4 |
cobre | 0.02 mg | |
ioduro | 1 ug | |
selenio, total | 15 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 1.97 |
Chile, verde | Canela, en polvo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).