Chile, rojo vs. Corteza de trigo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Chile, rojo y Corteza de trigo.
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| Chile, rojo | Corteza de trigo | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Chili pepper, red | Wheat crusts |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 11 | 47 |
| Proteínas (%) | 12 | 9 |
| Carbohidratos (%) | 77 | 44 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 140.6 | 2016.25 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.4 | 25.8 |
| proteina, total (gramos) | 1 | 10.26 |
| agua (humedad) (gramos) | 90.3 | 1.6 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 6.4 | 52.19 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 1.9 | 6.25 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 10.782 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.2 | 2.885 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.1 | 10.73 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 684.17 | 3.37 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.8 | 1.74 |
| folato, total (microgramos) | 23 | 10.29 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.5 | 3.8 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.08 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.12 | 0.1 |
| Vitamina B-12 | 0.24 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.28 | 0.12 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 225 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 16 | 61.2 |
| hierro, total (miligramos) | 1 | 15.3 |
| potasio (miligramos) | 440 | 349.5 |
| magnesio (miligramos) | 21 | 60.3 |
| sodio (miligramos) | 12 | 1234.3 |
| fósforo (miligramos) | 39 | 199.7 |
| cobre | 0.01 mg | |
| ioduro (microgramos) | 1 | 10 |
| selenio, total | 17.1 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.3 | 1.9 |
| Chile, rojo | Corteza de trigo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).