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Chile, rojoCanela, en polvo
Nombre científicocinnamomum verum
Nombre en inglésChili pepper, redCinnamon, powder
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)118
Proteínas (%)124
Carbohidratos (%)7788
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)140.61554.73
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.43.2
proteina, total (gramos)13.9
agua (humedad) (gramos)90.310.58
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.480.59
fibra, dietetica total (gramos)1.954.3
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.48 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.20.53
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.10.65
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)684.1725.8
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.80.01
folato, total (microgramos)2329
equivalentes de niacina, totales (miligramos)2.51.3
ácido pantoténico (vitamina B5)0.08 mg
riboflavina (miligramos)0.150.14
tiamina (miligramos)0.120.08
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.280.25
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)22528.5
MINERALES
calcio (miligramos)161228
hierro, total (miligramos)138.1
potasio (miligramos)440500
magnesio (miligramos)2155.6
sodio (miligramos)1226.3
fósforo (miligramos)3961.4
cobre0.01 mg
ioduro1 ug
selenio, total15 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.31.97
Chile, rojoCanela, en polvo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).