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Cerdo, solomillo, crudoCerdo, parte sin especificar
Nombre en inglésPork, sirloin, rawPork, not specified part
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3575
Proteínas (%)6525
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)545.71133.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5.123
proteina, total (gramos)2116.6
agua (humedad) (gramos)74.460.4
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.006 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.076 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)4.895 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)2.574 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)6.794 g
ácido graso 18:22.996 g
ácido graso 18:30.2 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.466 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.065 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.082 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.367039.62
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.4418463.51
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.051427.43
colesterol (miligramos)7272
ácidos grasos, trans totales0.138 g
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.10.01
biotina2.02 ug
folato, total (microgramos)44
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.37.6
ácido pantoténico (vitamina B5)1.53 mg
riboflavina (miligramos)0.260.2
tiamina (miligramos)10.7
Vitamina B-12 (microgramos)0.72
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.450.33
MINERALES
calcio (miligramos)88
hierro, total (miligramos)1.21.3
potasio (miligramos)420370
magnesio (miligramos)2518
sodio (miligramos)53760
fósforo (miligramos)230170
cobre0.02 mg
ioduro2.4 ug
selenio, total (microgramos)1414
zinc (cinc) (miligramos)1.61.8
Cerdo, solomillo, crudoCerdo, parte sin especificar

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).