Cerdo, solomillo, asado vs. Conejo, entero, estofado. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cerdo, solomillo, asado y Conejo, entero, estofado.
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Cerdo, solomillo, asado | Conejo, entero, estofado | |
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Nombre en inglés | Pork, sirloin, roasted | Rabbit, whole, stewed |
Parte comestible | 100% | 98% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 26 | 39 |
Proteínas (%) | 74 | 61 |
Carbohidratos (%) | ||
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 663.535 | 814.058 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 4.70094 | 8.67725 |
proteina, total (gramos) | 28.8 | 29 |
agua (humedad) (gramos) | 65.2 | 62.3 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.2 | 2.8 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.58 | 2 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.7 | 3.4 |
colesterol (miligramos) | 73 | 90 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 7.00167 ug | |
Vitamina D | 0.2 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.1 | 0.01 |
biotina | 1 ug | |
folato, total (microgramos) | 6 | 4 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.7 | 8.1 |
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos) | 0.7 | 0.8 |
riboflavina (miligramos) | 0.4 | 0.24 |
tiamina (miligramos) | 0.9 | 0.07 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 0.6 | 9.8 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.4 | 0.47 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 9 | 17 |
hierro, total (miligramos) | 1.5 | 2.1 |
potasio (miligramos) | 540 | 255 |
magnesio (miligramos) | 25 | 21 |
sodio (miligramos) | 65 | 37 |
fósforo (miligramos) | 290 | 213 |
cobre | 0.06 mg | |
ioduro (microgramos) | 1.1 | 3 |
selenio, total (microgramos) | 6.9 | 16 |
zinc (cinc) (miligramos) | 2.4 | 0.9 |
Cerdo, solomillo, asado | Conejo, entero, estofado |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).