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Cerdo, panceta, crudaChistorra
Nombre en inglésBacon, rawChistorra sausage
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8987
Proteínas (%)1112
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1945.22143.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)46.650.5
proteina, total (gramos)12.515.3
agua (humedad) (gramos)40.433.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.50.9
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)21.218.7
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)3.472.6
ácidos grasos saturados totales (gramos)19.3926.8
colesterol (miligramos)7276
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides181.33 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.080.57
folato, total (microgramos)1.52
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.211.5
riboflavina (miligramos)0.120.25
tiamina (miligramos)0.320.56
Vitamina B-120.85 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.270.16
MINERALES
calcio (miligramos)613
hierro, total (miligramos)0.91.7
potasio (miligramos)230232
magnesio (miligramos)1323
sodio (miligramos)1470889
fósforo (miligramos)12090
ioduro (microgramos)1111
selenio, total (microgramos)121.1
zinc (cinc) (miligramos)1.51.4
Cerdo, panceta, crudaChistorra

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).