Cerdo, lomo, asado vs. Butifarra. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cerdo, lomo, asado y Butifarra.
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Cerdo, lomo, asado | Butifarra | |
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Nombre en inglés | Pork, loin, roasted | Butifarra sausage |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 53 | 74 |
Proteínas (%) | 47 | 17 |
Carbohidratos (%) | 9 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 987.016 | 1003.5 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 14.2707 | 20 |
proteina, total (gramos) | 27 | 10 |
agua (humedad) (gramos) | 56.1 | 63 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 5.5 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 6.5 | 8.9 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.6 | 3 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 5.5 | 6.8 |
colesterol (miligramos) | 75 | 50 |
VITAMINAS | ||
Vitamina D | 0.01 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.1 | 0.01 |
folato, total (microgramos) | 4 | 2 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 4.2 | 2.4 |
riboflavina (miligramos) | 0.3 | 0.13 |
tiamina (miligramos) | 0.52 | 0.04 |
Vitamina B-12 | 0.8 ug | |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.36 | 0.1 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 12 | 51 |
hierro, total (miligramos) | 1.1 | 1.9 |
potasio (miligramos) | 290 | 140 |
magnesio (miligramos) | 20 | 15 |
sodio (miligramos) | 60 | 703 |
fósforo (miligramos) | 170 | 51 |
ioduro | 3 ug | |
selenio, total (microgramos) | 20 | 11.5 |
zinc (cinc) | 2.4 mg | |
Cerdo, lomo, asado | Butifarra |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).