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Cerdo, chuleta, crudoCerdo, panceta, cruda
Nombre en inglésPork, chop, rawBacon, raw
Parte comestible80%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6389
Proteínas (%)3711
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)8781945.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1546.6
proteina, total (gramos)1912.5
agua (humedad) (gramos)6540.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)6.821.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.33.47
ácidos grasos saturados totales (gramos)5.819.39
colesterol (miligramos)8072
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.10.08
folato, total (microgramos)41.5
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.24.2
riboflavina (miligramos)0.190.12
tiamina (miligramos)0.740.32
Vitamina B-121.2 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.40.27
MINERALES
calcio (miligramos)96
hierro, total (miligramos)1.30.9
potasio (miligramos)285230
magnesio (miligramos)2113
sodio (miligramos)691470
fósforo (miligramos)166120
ioduro (microgramos)311
selenio, total (microgramos)141
zinc (cinc) (miligramos)1.61.5
Cerdo, chuleta, crudoCerdo, panceta, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).