Cebollino, crudo vs. Champiñon. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cebollino, crudo y Champiñon.
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Cebollino, crudo | Champiñon | |
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Nombre en inglés | Chive, raw | Mushroom |
Parte comestible | 100% | 80% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 18 | 10 |
Proteínas (%) | 50 | 28 |
Carbohidratos (%) | 31 | 62 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 102.725 | 109.7 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.525 | 0.3 |
proteina, total (gramos) | 3 | 1.8 |
agua (humedad) (gramos) | 91.3 | 91.4 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 1.9 | 4 |
fibra, dietetica total (gramos) | 2.3 | 2.5 |
azucares, totales | 1.9 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.08 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.22 | 0.17 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.12 | 0.07 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 500 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.9 | 0.12 |
folato, total (microgramos) | 130 | 23 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.65 | 4.6 |
riboflavina (miligramos) | 0.11 | 0.41 |
tiamina (miligramos) | 0.08 | 0.1 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.13 | 0.1 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 60 | 4 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 86 | 9 |
hierro, total (miligramos) | 1.5 | 1 |
potasio (miligramos) | 275 | 470 |
magnesio (miligramos) | 40 | 14 |
sodio (miligramos) | 3 | 5 |
fósforo (miligramos) | 54 | 115 |
ioduro (microgramos) | 1 | 3 |
selenio, total (microgramos) | 0.3 | 9 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 0.1 |
Cebollino, crudo | Champiñon |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).