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CaracolChirla
Nombre científicoHelix pomatiaChamelea striatula
Nombre en inglésSnailBaby clam
Parte comestible100%56%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)149
Proteínas (%)7692
Carbohidratos (%)9
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total359.5 kJ47 kcal
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.40.5
proteina, total (gramos)16.110.7
agua (humedad) (gramos)79.288.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos2 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.2590.03
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.2520.13
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.3610.05
colesterol (miligramos)5040
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)30250
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)50.4
folato, total (microgramos)617
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.44.1
riboflavina (miligramos)0.120.14
tiamina (miligramos)0.010.04
Vitamina B-120.5 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.130.1
MINERALES
calcio (miligramos)10128
hierro, total (miligramos)3.524
potasio (miligramos)38243
magnesio (miligramos)25051
sodio (miligramos)70601
fósforo (miligramos)272130
ioduro160 ug
selenio, total (microgramos)27.445
zinc (cinc) (miligramos)11.3
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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).