Caqui vs. Chirimoya. Comparativa.
| Caqui | Chirimoya | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Diospyros kaki | Annona cherimola |
| Nombre en inglés | Persimmon | Custard apple |
| Parte comestible | 84% | 60% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 3 | 2 |
| Proteínas (%) | 4 | 5 |
| Carbohidratos (%) | 93 | 93 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 279.4 | 364.4 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 0.2 |
| proteina, total (gramos) | 0.7 | 1 |
| agua (humedad) (gramos) | 80.7 | 76.9 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 15.3 | 20 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.5 | 1.9 |
| sacarosa | 10.08 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.1 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.3 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.2 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 163 | 9.8 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.59 | 0.01 |
| folato, total (microgramos) | 11 | 12.6 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.3 | 0.9 |
| riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.09 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.08 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.03 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 7 | 18 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 21 | 30 |
| hierro, total (miligramos) | 0.4 | 0.6 |
| potasio (miligramos) | 171 | 382 |
| magnesio (miligramos) | 9 | 18 |
| sodio (miligramos) | 2 | 4 |
| fósforo (miligramos) | 20 | 21 |
| ioduro (microgramos) | 3 | 1.5 |
| selenio, total | 0.6 ug | |
| zinc (cinc) | 0.11 mg | |
| Caqui | Chirimoya | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).