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CaquiChayote, crudo
Nombre científicoDiospyros kaki
Nombre en inglésPersimmonChayote, raw
Parte comestible84%99%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)35
Proteínas (%)415
Carbohidratos (%)9381
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)279.495.42
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.20.13
proteina, total (gramos)0.70.82
agua (humedad) (gramos)80.794.24
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)15.34.51
fibra, dietetica total (gramos)2.51.7
sacarosa10.08 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.01 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.057 g
ácidos grasos saturados totales28 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides163 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.590.12
folato, total (microgramos)1193
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.30.47
riboflavina (miligramos)0.060.029
tiamina (miligramos)0.030.025
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.076
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)77.7
MINERALES
calcio (miligramos)2117
hierro, total (miligramos)0.40.34
potasio (miligramos)171125
magnesio (miligramos)912
sodio (miligramos)22
fósforo (miligramos)2018
ioduro3 ug
selenio, total (microgramos)0.60.2
zinc (cinc)0.74 mg
CaquiChayote, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).