Caqui vs. Chayote, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Caqui y Chayote, crudo.
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Caqui | Chayote, crudo | |
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Nombre científico | Diospyros kaki | |
Nombre en inglés | Persimmon | Chayote, raw |
Parte comestible | 84% | 99% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 3 | 5 |
Proteínas (%) | 4 | 15 |
Carbohidratos (%) | 93 | 81 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 279.4 | 95.42 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 0.13 |
proteina, total (gramos) | 0.7 | 0.82 |
agua (humedad) (gramos) | 80.7 | 94.24 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 15.3 | 4.51 |
fibra, dietetica total (gramos) | 2.5 | 1.7 |
sacarosa | 10.08 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.01 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.057 g | |
ácidos grasos saturados totales | 28 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 163 ug | |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.59 | 0.12 |
folato, total (microgramos) | 11 | 93 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.3 | 0.47 |
riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.029 |
tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.025 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.076 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 7 | 7.7 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 21 | 17 |
hierro, total (miligramos) | 0.4 | 0.34 |
potasio (miligramos) | 171 | 125 |
magnesio (miligramos) | 9 | 12 |
sodio (miligramos) | 2 | 2 |
fósforo (miligramos) | 20 | 18 |
ioduro | 3 ug | |
selenio, total (microgramos) | 0.6 | 0.2 |
zinc (cinc) | 0.74 mg | |
Caqui | Chayote, crudo |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).