Caqui vs. Aceituna negra, con hueso. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Caqui y Aceituna negra, con hueso.
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| Caqui | Aceituna negra, con hueso | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Diospyros kaki | Olea europaea |
| Nombre en inglés | Persimmon | Olive, black, with bone |
| Parte comestible | 84% | 80% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 3 | 92 |
| Proteínas (%) | 4 | 3 |
| Carbohidratos (%) | 93 | 6 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 279.4 | 1204.6 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.2 | 29.8 |
| proteina, total (gramos) | 0.7 | 2 |
| agua (humedad) (gramos) | 80.7 | 60.7 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 15.3 | 4 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.5 | 3.5 |
| sacarosa (gramos) | 10.08 | 0.059 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 20.9 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3.4 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 4.2 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 163 | 6.67 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.59 | 1.99 |
| folato, total (microgramos) | 11 | 11 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.3 | 1 |
| riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.1 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.1 | 0.02 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 7 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 21 | 61 |
| hierro, total (miligramos) | 0.4 | 1.5 |
| potasio (miligramos) | 171 | 432 |
| magnesio (miligramos) | 9 | 22 |
| sodio (miligramos) | 2 | 54 |
| fósforo (miligramos) | 20 | 24 |
| ioduro (microgramos) | 3 | 5 |
| selenio, total (microgramos) | 0.6 | 0.9 |
| zinc (cinc) | 0.5 mg | |
| Caqui | Aceituna negra, con hueso | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).