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Cangrejo, en conservaCaviar
Nombre en inglésCrayfish, cannedCaviar
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1558
Proteínas (%)8136
Carbohidratos (%)46
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)411.6291148.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.6142917.9
proteina, total (gramos)19.724.6
agua (humedad) (gramos)79.3747.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)14
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.324.631
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.617.405
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.24.06
colesterol (miligramos)100588
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides271.5 ug
Vitamina D35.1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)2.31.89
folato, total (microgramos)2030
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.50.12
riboflavina (miligramos)0.150.62
tiamina (miligramos)0.040.19
Vitamina B-12 (microgramos)720
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.30.32
MINERALES
calcio (miligramos)97275
hierro, total (miligramos)211.88
potasio (miligramos)170181
magnesio (miligramos)38300
sodio (miligramos)7201500
fósforo (miligramos)200356
ioduro106.3 ug
selenio, total (microgramos)36.765.5
zinc (cinc) (miligramos)5.50.95
Cangrejo, en conservaCaviar

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).