Canela, en polvo vs. Comino. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Canela, en polvo y Comino.
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| Canela, en polvo | Comino | |
|---|---|---|
| Nombre científico | cinnamomum verum | Thymus vulgaris l. |
| Nombre en inglés | Cinnamon, powder | Cumin |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 8 | 39 |
| Proteínas (%) | 4 | 17 |
| Carbohidratos (%) | 88 | 44 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1554.73 | 1747.8 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 3.2 | 18.2 |
| proteina, total (gramos) | 3.9 | 17.8 |
| agua (humedad) (gramos) | 10.58 | 8.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 80.59 | 45.4 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 54.3 | 10.5 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.48 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.53 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.65 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 25.8 | 127 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.01 mg | |
| folato, total | 29 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.3 | 4.579 |
| riboflavina (miligramos) | 0.14 | 0.327 |
| tiamina (miligramos) | 0.08 | 0.628 |
| Vitamina B-6, Total | 0.25 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 28.5 | 7.71 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 1228 | 931 |
| hierro, total (miligramos) | 38.1 | 66.35 |
| potasio (miligramos) | 500 | 1788 |
| magnesio (miligramos) | 55.6 | 356 |
| sodio (miligramos) | 26.3 | 168 |
| fósforo (miligramos) | 61.4 | 499 |
| selenio, total | 15 ug | |
| zinc (cinc) | 1.97 mg | |
| Canela, en polvo | Comino | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).