• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Callos de terneraButifarra
Nombre en inglésTripe, veal, rawButifarra sausage
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3774
Proteínas (%)6317
Carbohidratos (%)9
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)396.21003.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3.9520
proteina, total (gramos)14.5610
agua (humedad) (gramos)8063
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos5.5 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.007 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.121 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.861 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.839 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.919 g
ácido graso 18:20.06 g
ácido graso 18:30.018 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.023 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.006 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.001 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.318.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.073
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.036.8
colesterol (miligramos)9550
ácidos grasos, trans totales0.1872 g
VITAMINAS
Vitamina D0.01 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.080.01
folato, total (microgramos)22
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.062.4
ácido pantoténico (vitamina B5)0.56 mg
riboflavina (miligramos)0.170.13
tiamina (miligramos)0.010.04
Vitamina B-121.54 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.040.1
MINERALES
calcio (miligramos)951
hierro, total (miligramos)1.951.9
potasio (miligramos)270140
magnesio (miligramos)815
sodio (miligramos)46703
fósforo (miligramos)7951
cobre0.09 mg
selenio, total (microgramos)45.611.5
zinc (cinc)2.47 mg
Callos de terneraButifarra

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).