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Calamar, crudoCalamar, conserva
Nombre en inglésSquid, rawSquid, canned
Parte comestible70%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1820
Proteínas (%)8078
Carbohidratos (%)62
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)299.095371.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.472
proteina, total (gramos)1417
agua (humedad) (gramos)79.7580.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)1.090910.5
azucares, totales0.5 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.04 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.3 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.07 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.09 g
ácido graso 18:20.01 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.02 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.17 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.37 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.180.15
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.660.74
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.460.52
colesterol (miligramos)187.5200
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)1570
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.82
folato, total (microgramos)53.4
equivalentes de niacina, totales (miligramos)2.83.6
riboflavina (miligramos)0.160.14
tiamina (miligramos)0.060.07
Vitamina B-12 (microgramos)2.151.3
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.3750.03
MINERALES
calcio (miligramos)20.333378
hierro, total (miligramos)3.91.7
potasio (miligramos)316.33390
magnesio (miligramos)31.666736
sodio (miligramos)136.5430
fósforo (miligramos)158.5185
ioduro64 ug
selenio, total (microgramos)44.844.8
zinc (cinc) (miligramos)2.11.2
Calamar, crudoCalamar, conserva

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).