Café, en polvo, soluble vs. Café, infusión, descafeinado. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Café, en polvo, soluble y Café, infusión, descafeinado.
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| Café, en polvo, soluble | Café, infusión, descafeinado | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Coffea arabica l | |
| Nombre en inglés | Soluble coffee, powder | Coffee, brewed, decaffeinated |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 78 | |
| Proteínas (%) | 63 | 22 |
| Carbohidratos (%) | 37 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 501.5 | 8.7 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.18 g | |
| proteina, total (gramos) | 18.5 | 0.12 |
| agua (humedad) (gramos) | 46 | 97.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 11 g | |
| fibra, dietetica total | 20.7 g | |
| almidón, total | 4.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.041 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.2 | 0.092 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.19 | 0.092 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.01 mg | |
| folato, total | 1 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 24.9 | 5.207 |
| riboflavina (miligramos) | 0.11 | 0.177 |
| tiamina | 0.001 mg | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.03 | 0.002 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.2 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 160 | 2 |
| hierro, total (miligramos) | 4.4 | 0.13 |
| potasio (miligramos) | 4000 | 115 |
| magnesio (miligramos) | 390 | 80 |
| sodio (miligramos) | 41 | 14 |
| fósforo (miligramos) | 350 | 7 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.5 | 0.05 |
| Café, en polvo, soluble | Café, infusión, descafeinado | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).