Cacahuete, frito, salado vs. Crema de cacahuete. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cacahuete, frito, salado y Crema de cacahuete.
.
| Cacahuete, frito, salado | Crema de cacahuete | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Peanut, fried, salted | Peanut butter |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 75 | 75 |
| Proteínas (%) | 18 | 17 |
| Carbohidratos (%) | 6 | 8 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2468.51 | 2508.73 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 50.3138 | 50.9414 |
| proteina, total (gramos) | 26.8 | 25.5 |
| agua (humedad) (gramos) | 2.6 | 1.2 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 8.9 | 11.2 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 8.4 | 7 |
| almidón, total (gramos) | 4 | 5.5 |
| azucares, totales (gramos) | 4.9 | 5.7 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.02 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 4.741 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 2.181 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 24.812 g | |
| ácido graso 18:2 | 12.215 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.027 g | |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.018 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 24.2 | 25.8 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 14.4 | 12.8 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 9.5 | 10.1 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 8.5 | 5 |
| folato, total (microgramos) | 52 | 67 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 15 | 15 |
| riboflavina (miligramos) | 0.12 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.25 | 0.15 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.3 | 0.5 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 62 | 40 |
| hierro, total (miligramos) | 2.5 | 2 |
| potasio (miligramos) | 720 | 750 |
| magnesio (miligramos) | 180 | 180 |
| sodio (miligramos) | 430 | 313 |
| fósforo (miligramos) | 387 | 366 |
| ioduro (microgramos) | 19 | 0.5 |
| selenio, total (microgramos) | 4 | 4.1 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 2.9 | 3 |
| Cacahuete, frito, salado | Crema de cacahuete | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).