Cacahuete, frito, salado vs. Castaña, tostada. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Cacahuete, frito, salado y Castaña, tostada.
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| Cacahuete, frito, salado | Castaña, tostada | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Peanut, fried, salted | Chestnut, roasted |
| Parte comestible | 100% | 98% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 75 | 21 |
| Proteínas (%) | 18 | 7 |
| Carbohidratos (%) | 6 | 72 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2468.51 | 939 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 50.3138 | 5.3 |
| proteina, total (gramos) | 26.8 | 4 |
| agua (humedad) (gramos) | 2.6 | 40.48 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 8.9 | 39.7 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 8.4 | 7.1 |
| almidón, total (gramos) | 4 | 31.8 |
| azucares, totales (gramos) | 4.9 | 7.9 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 24.2 | 0.6 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 14.4 | 1.3 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 9.5 | 3.2 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 8.5 | 1.4 |
| folato, total (microgramos) | 52 | 85 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 15 | 0.55 |
| riboflavina (miligramos) | 0.12 | 0.1 |
| tiamina (miligramos) | 0.25 | 0.18 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 62 | 47.3 |
| hierro, total (miligramos) | 2.5 | 1.06 |
| potasio (miligramos) | 720 | 591.6 |
| magnesio (miligramos) | 180 | 39 |
| sodio (miligramos) | 430 | 10.6 |
| fósforo (miligramos) | 387 | 87.6 |
| ioduro (microgramos) | 19 | 0.02 |
| selenio, total (microgramos) | 4 | 1.8 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 2.9 | 0.6 |
| Cacahuete, frito, salado | Castaña, tostada | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).