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Cacahuete, frito, saladoAvellana
Nombre científicoCorylus avellana
Nombre en inglésPeanut, fried, saltedHazelnut
Parte comestible100%41%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7576
Proteínas (%)187
Carbohidratos (%)67
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2468.512732.15
grasa, total (lipidos totales) (gramos)50.313856.25
proteina, total (gramos)26.812.009
agua (humedad) (gramos)2.65.26
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)8.910.5
fibra, dietetica total (gramos)8.48.22
almidón, total4 g
azucares, totales4.9 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.04 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)3.14 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)1.57 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)46.27 g
ácido graso 18:24.7 g
ácido graso 18:30.14 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)24.246.4
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)14.44.89
ácidos grasos saturados totales (gramos)9.54.91
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides4.8 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)8.526.19
folato, total (microgramos)5271
equivalentes de niacina, totales (miligramos)153.833
riboflavina (miligramos)0.120.21
tiamina (miligramos)0.250.39
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.30.59
Vitamina C (ácido ascórbico)3 mg
MINERALES
calcio (miligramos)62226
hierro, total (miligramos)2.53.8
potasio (miligramos)720636
magnesio (miligramos)180156
sodio (miligramos)4306
fósforo (miligramos)387333
ioduro (microgramos)191.5
selenio, total (microgramos)44.5
zinc (cinc) (miligramos)2.92.1
Cacahuete, frito, saladoAvellana

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).